Description
Les darnes de lieu jaune offrent une chair ferme, savoureuse et légèrement iodée, idéale pour une cuisine simple et pleine de goût. Coupées en tranches épaisses dans le corps du poisson, elles conservent toute leur tenue à la cuisson et s’adaptent parfaitement à une préparation au four, en papillote, à la poêle ou même au barbecue.
Le lieu jaune est un poisson riche en protéines, pauvre en matières grasses et apprécié pour sa texture fine. Les darnes sont idéales pour des plats équilibrés, conviviaux et faciles à préparer. C’est un choix parfait pour varier les plaisirs autour du poisson, tout en profitant d’un produit frais et de qualité.
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Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – FAO 27
Méthode de production : Sauvage