Ormeaux
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- Des ormeaux frais, pêchés au cœur de l'Atlantique, offrant une chair tendre et un goût subtil, mariant finesse marine et richesse iodée.
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Nom Scientifique:
Haliotis tuberculata
Mode de Pêche:
Pêche à pied professionnelle
Nom Scientifique :
Haliotis tuberculataMode de Pêche :
Pêche à pied professionnelleDescription
Les ormeaux sont un produit phares de la Mer d'Iroise. Pêchés dans les eaux froides et claires de l'Atlantique, ils sont un véritable trésor de la mer. Leur chair ferme et savoureuse, offre une expérience gustative unique. En cuisine, ils se prêtent à une préparation à la poêle, au beurre, ils révèlent toute la richesse des saveurs marines bretonnes. Un produit d'exception, idéal pour les palais raffinés.
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Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – FAO 27
Méthode de production : Sauvage