Langouste
La langouste est un crustacé marin sans pinces, doté d’une carapace épineuse et d’une chair blanche, fine et savoureuse. Elle offre une texture ferme et un goût délicat, plus subtil que celui du homard. Très appréciée en cuisine festive, elle se prépare généralement grillée, pochée ou en sauce.
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