Description
Les huîtres plates sont un véritable joyau de la mer, prisées pour leur saveur raffinée et leur texture délicate. Cultivées dans les eaux pures et riches en nutriments, elles sont un délice pour les amateurs de fruits de mer authentiques. Leur coquille irrégulière et leur forme distinctive les distinguent des huîtres creuses, tout en offrant une expérience gustative unique.
Les huîtres plates sont souvent considérées comme plus fines et plus complexes en bouche que les huîtres creuses, avec une touche délicatement sucrée et un goût marqué de terroir. Elles sont parfaites pour une dégustation crue, accompagnées d’un peu de citron, ou bien pour des recettes comme des huîtres gratinées.
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Zone de pêche : Atlantique Nord-Est – FAO 27
Méthode de production : Sauvage